金秋九月，沈北新区兴隆台街道的青年农场的500亩土地上，稻穗压弯枝头泛着金黄，小龙虾肥满塘。玉蘭农业发展（沈阳）有限公司打造的“虾稻共生”模式正迎来丰收与休闲体验交织的热闹季节。
小龙虾作为国民消费的“新宠”，市场规模近万亿元，仅沈阳日均消费量就达3万斤左右。几年前，东北养殖户需从南方引进虾苗，成活率低、成本高，缺乏市场竞争力。
地处北纬42°黄金水产带的沈阳，拥有辽阔的水域资源和独特的昼夜温差，很适合小龙虾生长。正是看准东北小龙虾养殖的空白，2018年，玉蘭农业负责人吴琼决心培育耐寒小龙虾品种。
没有技术，就积极借助“外脑”。吴琼相继与中国水产科学院淡水院共建淡水渔业研究联合实验室，与多所院校开展长期科研合作，自行组建博士研发团队。经过反复试验，终于突破苗种繁育核心技术，成功繁育出越冬耐寒种苗，将成活率从南方种苗的10%提升至95%，种虾越冬存活率超80%。
“我们繁育的小龙虾比南方要多脱三次壳左右，肉质Q弹，营养更丰富，个头更大、品质更高。”吴琼自豪地说。
如今，吴琼已建成5000亩核心示范基地和1.5万平方米的智能繁育温室，他的基地被评为国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，获批13项水产养殖专利，制定2项企业标准和2项地方标准。
“我们最初尝试稻田养虾时，听到很多反对的声音。但我们坚信，事在人为。”吴琼回顾创业历程时感慨道。通过多年实践，团队成功摸索出一套适合东北气候的“稻虾共作”综合种养模式，从苗种繁育、饵料投喂、水质管理到越冬保护，每个环节都证明了在东北小龙虾不仅能养，还能养得好、养得肥。
稻虾共作模式最大的魅力在于生态循环和经济的效果与利益的双赢。小龙虾为稻田除草、增肥，减少农药化肥使用，提升稻米品质和价格；稻田为龙虾提供天然栖息场所和生物饵料。“一田双收、生态共赢”，真正的完成了生态效益和经济的效果与利益的最大化。辽宁省农科院副院长史书强评价说，“沈北小龙虾育苗的成功，对全省推广稻虾共作具有很强的示范引领作用。”
依托万亩优质稻生产基地和辽河水灌溉，吴琼团队探索“水稻+N”种养模式，采用稻田养虾、养螺、养鱼等生态种植方式。在规模化试验田里构建起多层级立体农业体系：水面培育空心菜、水芹菜，水中养殖小龙虾与家鱼，稻田埂种植向日葵，形成“水上—水中—田埂”全空间利用的种养格局。
该无公害模式成效显著：水稻亩产达1300斤，池埂向日葵每亩增收100元，小龙虾亩产200斤，且空心菜等可直接作为家鱼饲料减少相关成本，最终实现每亩综合效益增加1500多元，走出生态与经济双赢的农业发展路径。
“随着生态改善，辽河水质不断的提高，辽河水养殖的小龙虾品质也会再上新台阶。”吴琼表示，企业正在打造集种养殖结合、农产品加工、休闲观光旅游、农事体验于一体的龙头企业。
沈阳小龙虾产业已形成以沈北新区为核心的产业集群，构建“科研—繁育—养殖—加工—销售—文旅”全链条闭环，小龙虾苗人工半干预繁殖，已满足1万到2万亩稻虾种养的苗种供应。依托辽河优质水源，“稻虾综合种养”生态模式加速普及，本地市场占有率从2018年的5%跃升至2024年的20%。“苏玉蘭小龙虾”和“苏玉蘭虾田米”品牌已上市，其中“苏玉蘭小龙虾”获辽宁省知名品牌称号，已与20家餐饮企业、3家电子商务平台达成合作。
“共赢才是真的赢。”吴琼坚信只有让更多的人参与，共同打造辽字号品牌，才能不负自己的技术突破，才能带动农民增收致富。让他欣喜的是，慢慢的变多的企业和农户寻求与他合作，求取致富经。去年将40亩地流转给玉澜农业搞稻虾综合种养，并在公司打工的刘家堡村农民田宝松和记者说，“土地流转每亩收入900元，上班月收入还有4000元。学会了技术，自己也可以搞稻虾生态种养。”这位新型农民对未来充满信心。
从攻克“种业自主”难题到推动产业“全链振兴”，吴琼凭借持续探索，让东北小龙虾成功实现“越冬不难、盈利可观、生态可控”的良性发展形态趋势。如今，这位创新者在沈北的土地上，正书写着北方小龙虾产业的全新传奇，也让“虾肥稻美”的丰收新图景在东北大地持续铺展。
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