近日，山东市场817小白鸡价格低位运行，10月22日山东德州市场棚前价已跌至3.00-3.05元/斤，今日触底反弹。在国庆中秋双节过后，817小白鸡市场经历了深度回调。10月中旬817毛鸡周均价跌幅19.35%，创下年内单周跌幅新高，这种断崖式下跌凸显出当前市场供需关系的失衡，而养殖成本与价格的倒挂更让养殖户面临严峻的压力。
从供应面分析，当前817小白鸡市场呈现供应结构错配+需求分化的博弈格局。
虽然10月份鸡苗供应量维持低位，孵化场出苗量环比减少10%，但受毛鸡价格持续走弱影响，养殖端补栏心态急剧转冷。调研显示，养殖户空棚率已升至60%，补栏决策高度谨慎，市场呈现供应紧俏但需求熄火的背离状态。
需求端的表现更为疲弱。双节备货期结束后，终端需求出现阶段性回落。市场整体需求预期偏空，虽然短期有双11电商提振，但今年电子商务平台需求量明显减弱。终端市场鸡产品消化速度迟缓，鸡产品走货欠佳。从需求层面看，节后需求断层是导致价格深度回调的主因。
库存方面，因市场毛鸡价格处于低位，屠宰企业开工积极性提升，因市场走货表现一般，屠宰企业库存增加，屠宰企业库存普遍升至40%-50%警戒线、养殖成本：利润空间遭受挤压
饲料成本作为养殖的主要支出，其价格波动必然的联系到养殖盈利情况。这一成本下降主要源于饲料和鸡苗价格的双降，然而，这种成本下降的态势可能难以持续。据统计显示，11月下半月所出栏毛鸡对应前期补栏时
当前，817小白鸡大规格毛鸡养殖成本约3.6元/斤，而市场行情报价已跌破成本线，引发养殖端惜售情绪。按照当下出栏毛鸡 3.00斤/只，料比 1.60 计算，截止年内第42周出栏 817 平均养殖盈利-0.95 元/只，养殖盈利降低，比上周盈利下跌0.18元/只。 53天前817小白鸡鸡苗均价在0.99元/羽，较上周鸡苗价格下降 0.21 元/羽，养殖成本在10.86元/只，对应上周成本下跌0.22元/只。
从季节性规律看，10月通常是肉鸡市场的淡季12年间，10月价格上涨年数明显少于下跌年数。今年10月，在需求延续疲软、库存保持高位、出栏量预期增加的背景下，价格持续遵循季节性下跌路径的可能性较大。
区域市场表现也不均衡。主产区山东德州、河南商丘等地3.0斤以上毛鸡成交价至3.2-3.4元/斤，而山东德州市场10月22日不同体重的817小白鸡价格在3.00-3.05元/斤区间。
替代品市场对817小白鸡需求产生冲击。猪肉价格低位运行，直接抑制了家庭消费端的鸡肉购买力。当白羽肉鸡和817小白鸡价差大于0.30元/斤时，两者替代性增强。多个方面数据显示，白羽肉鸡和817小白鸡平均价差为0.39元/斤，部分企业收购小规格的白羽肉鸡导致企业对817采购量减少。黄羽鸡市场的表现则相对亮眼。多家上市黄羽鸡企业披露的销售简报显示，行业整体呈现量价齐升态势，产品营销售卖价格创年内新高。9月份黄羽肉鸡价格高位运行，均价达到5.20元/斤，促使817小白鸡替代效应凸显。这种差异化表现反映出花了钱的人不同禽肉品种的偏好和价格敏感度。生猪价格的持续低迷进一步加剧了替代压力
替代品市场的竞争态势在节日效应消退后更明显，成为压制817小白鸡价格的重要因素。
短期续跌的迹象已经转弱，但市场回暖动力依然不足。从供需基本面看，11月下半月817小白鸡出栏量增幅不大，大规格白条走货速度不快，价格在跌破成本线后，继续下行的空间存在限制，但受制于疲弱的需求，反弹动力同样不足。因此，预计下半月肉鸡市场整体或低位运行，短期来看，10月下旬至11月，817小白鸡市场将延续供需博弈格局，市场转机或许要等到春节前备货季的到来，届时养殖户为年前最后一批毛鸡的补栏积极性可能带动苗价回升，需重点关注终端消费带动情况。
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